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秋季减肥美容多吃菌类吃出健康来

时间:2020-10-26  来源:大暑节气养生

四季变化,我们要注意四个季节的饮食是不一样的,因为每个季节都有各自的养生重点,现在凉爽的秋季来了,我们的日常饮食的方式也要跟上秋季的脚步,一般在秋季,多吃菌类食物是最好的了。

古罗马人称菌类食物为“上帝的食物”,这类食物不但味道好,还具有极高的营养价值,并且养胃又减肥。下文就为大家推荐几种秋季最适合食用的菌类食物,可以将这些菌类列出你的秋季养生食谱中。

一、金针菇

市面上常见的金针菇通常有两种,一种是黄色的,一种是白色的。前者菌盖中央比边缘稍深,菌柄则上浅下深;后者甘肃哪个医院治疗癫痫比较好偏于乳白色而非纯白——不管哪一种,如果颜色通体均匀鲜亮,就很可能经过熏、漂、染或用添加剂处理过,此时可闻一闻有没有异味。

另外,挑选菌盖是半球形的,不要长开的,若长开,就老了,菌柄则在15厘米左右是最好的。

营养价值:

所含的人体必需氨基酸成分较全,赖氨酸和精氨酸的含量特别高,有益于儿童脑细胞的发育,国外称其为“益智菇”,因此特别适合孩子食用。脾胃虚寒的人不宜多吃。

这样更好吃:

焯熟之后,加盐、老新乡市治疗癫痫病的专科医院是哪家醋、蒜蓉、芝麻油凉拌食用,口感清爽,在夏天吃可以开胃。在冬天,可以烫火锅、煮汤,或者裹上一片薄牛肉、刷上酱料,烤着吃。注意一定要彻底煮熟,否则容易中毒。

二、香菇

被称为“百菇之王”。如果是鲜香菇,菌盖水灵、菌褶一片一片立着的是比较新鲜的,要是表面发黏或者滴水,那就不要买了。如果是风干的,选择菌盖厚一些的,并且盖边要向内卷。好的香菇菌盖上有裂开的花纹,,被称为花菇,差的则菌盖很薄。

营养价值:

各类蘑菇中,香菇的抗癌功癫痫病大发作症状有哪些方面效最好,含有丰富的香菇多糖。香菇中维生素D的含量也明显高于其他品种,可以帮助体内钙的吸收,十分适合更年期妇女食用。

这样更好吃:

鲜香菇口感滑软,可加点姜蒜葱末,跟切薄的肉片一起热油爆炒。

干香菇的香味更浓郁,可在泡发之后撕成小朵作为“香料”:跟鸡块一起烧或焖炖,可以烘托鸡肉的香味;蒸鱼时,也可将香菇切成条状,放在鱼上。

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