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玉米须养颜减肥防癌奇效多 如何鉴别玉米的好坏 -

时间:2020-10-17  来源:大暑节气养生

2016年07月08日12:40 编辑:传奇养生网

  玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,还富含纤维质。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等,有辅助治疗作用。那么在平时购买玉米的时候,大家该如何鉴别玉米的好坏呢

  1、色泽鉴别

  进行玉米色泽的感官鉴别时,可取玉米样品在散射光下进行观察。

  良质玉米――具有各种玉米的正常颜色,色泽鲜艳,有光泽。 次质玉米――颜色发太原哪治癫痫最好暗,无光泽。

  劣质玉米――颜色灰暗无光泽,胚部有黄色或绿色,黑色的菌丝。

  2、外观鉴别

  进行玉米外观的感官鉴别时,可取样品在纸上撒一层,在散射光下观察,并注意有无杂质,最后取样品用牙咬观察质地是否紧密。

  良质玉米――颗粒饱满完整,均匀一致,质地紧密,无杂质。

  次质玉米――颗粒饱满度差,有破损粒,生芽粒、虫蚀粒,未熟粒等,有杂质。

  劣质玉米――有多量生芽粒,虫蚀粒,或发霉变质、质地疏松。湖南羊癫疯去哪家医院好?>

  3、气味鉴别

  进行玉米气味的感官鉴别时,可取样品于手掌中,用嘴哈热气立即嗅其气味。

  良质玉米――具有玉米固有的气味,无任何其他异味。

  次质玉米――微有异味。

  劣质玉米――有霉味、腐败变质味或其他不良异味。

  4、滋味鉴别

  进行玉米滋味的感官鉴别时,可取样品进行咀嚼品尝其滋味。

  良质玉米――具有玉米的固有滋味,微甜。

  次质玉米―武汉治疗癫痫比较好的医院―微有异味。

  劣质玉米――有酸味、苦味、辛辣味等不良滋味。

 玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用:当硒与维生素E联合作用时,能防止十多种癌瘤,尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌,另外,硒还可以调节甲状腺的工作,防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展,另一方面能加强肠壁蠕动,促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义。它含有一种长寿因子――谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功能。

  玉米须还有美容、减肥功能。因为玉米胚芽中的维生素E还可癫痫专科医院促进人体细胞分裂,防止皮肤出现皱纹;玉米须有利尿作用,也有利于减肥。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但含热量却很低,是减肥食品之一。

  调节荷尔蒙:玉米中富含的维生素E可通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌,改善性能力,预防小产。

  健脑:玉米中含有的谷氨酸还有一定的健脑功能。

  玉米须饮:玉米须30克洗净,加水500克,小火煮30分钟,静置片刻,滤取汁液,加白糖适量饮用。可利尿消肿、退黄、降压。水肿、高血压、慢性肾炎患者可作为食疗饮料。

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