您现在的位置: 首页 > 节气养生 >

松鼠桂鱼:健脾益肾,健体强身 -

时间:2020-10-17  来源:大暑节气养生

2015年01月06日19:08 编辑:传奇养生网

做法

取活桂鱼(或黄石首鱼)1条(约750克),宰杀后去鳞、鳃、内脏,洗净后癫痫持续状态如何救治,滤干水分;然后将鱼齐胸鳍斜刀切下去,在头下巴处剖开,用刀轻轻拍成稍扁形,再沿鱼身脊骨两侧用刀从头至尾平批(尾不能批开、批断),去掉鱼头、脊骨,再切去胸骨,成两片鱼肉(称鱼叶子);

把鱼叶子的鱼皮向下放在案板上,片去胸剌,再在鱼叶子上均匀地用刀直划,再斜划至鱼皮处,使鱼肉呈菱形小花刀;用料酒9克、精盐0.6克涂在鱼叶子和鱼头癫痫的常见症状有哪些?上后,再拍上干淀粉,抖去余料,待用。

把番茄酱60克、猪肉清汤60克、香醋60克、料酒15克、精盐6克、水淀粉放入锅里,调成汁待用。

将猪油放入锅里,烧至八成热时,左手提鱼尾,右手用筷子夹住朝外翻卷的鱼叶子,慢慢放入油锅里,随即把鱼头也放油锅里炸,并不断用勺子舀热油向鱼尾上浇,使鱼叶子均匀受热,视炸至淡黄癫痫医院郑州哪家好?色时捞出。

然后再将油温烧至八成热,将鱼和鱼头炸至金黄色时捞出,再把鱼叶子与鱼头拼在一起,使其成形,然后装盘。

在炸鱼的同时,另用炒锅上武火烧热,放熟猪油60克,油热下虾仁,熘熟后,倒入漏勺;原炒锅留少许油,油热放香菜段,略爆后捞出,再下蒜末1.5克、笋、水发香菇12克、豌豆炒熟,烹入调味汁,加熟猪油(4武汉癫痫专科治疗医院哪家好5克)、香油9克、虾仁炒后出锅,浇在鱼上即成。

食用方法

佐餐食。

功效

健脾益肾,健体强身。适用于平时保健强身。

上一篇: 缺乏维生素e的症状 缺乏维生素易生气 -

下一篇: 宽筋藤简介 食用宽筋藤的注意事项 -