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海鲜过敏可以吃鳗鱼吗,哪些人不适合吃鳗鱼

时间:2020-07-30  来源:大暑节气养生

若是河鳗,可以适量吃些。

鳗鱼一般分为河鳗和海鳗,河鳗通常生长在江河,而海鳗生活在深海中,也就是海鲜食物,因此若是海鲜过敏的人群想吃鳗鱼,尽量挑选河鳗食用,不宜食用海鳗,以免引起身体过敏。

1、外形:河鳗的体形比较细长,头部相对较大,并且眼睛较小,嘴尖而扁,下颌略长于上颌,两凳及犁骨只有细牙。 而海鳗的头部尖而长,嘴巴和眼睛比河鳗大些,上颌略长于下颌,并且长有尖牙。

2、鱼鳞:河鳗的鱼鳞比较小,并且埋于皮下,呈纹席状排列,海鳗的体形基本上无磷,但是侧南宁哪治癫痫病#!好面有线条。

3、鱼鳍:河鳗背鳍起点在头后面,背鳍、臀鳍和尾鳍相连,有胸鳍,且胸鳍小而圆,无腹鳍。而海鳗背鳍起点在鳃上方,臀鳍和尾鳍相连,胸鳍宽大,无腹鳍。

4、颜色:河鳗的背部一般是灰黑色,腹部为白色;而海鳗的背部呈黄褐色,腹部是灰白色的。

食材:河鳗,水豆腐。

调料:大葱,姜,花生油,料酒,盐,味精,胡椒粉,香油,香菜。

做法:

1、将河鳗的鳃、内脏去除,清洗干净之后,切成段块。 四平癫痫病治疗疗法p>

2、之后把豆腐切块,分别焯水备用。

3、起锅热油,将河鳗段放进锅内,略煎一会儿,加葱段、姜片爆锅。

4、烹入料酒,倒入适量鲜汤、豆腐块,炖至汤汁浓白。

5、加入精盐、味精、胡椒粉调味,撒香菜段,淋香油,出锅即可。

食材:鳗鱼,照烧汁,玉米油少许。

做法:

1、清洗干净鳗鱼,浸泡一会儿。

2、将烤盘铺上锡纸,刷上一层食用油。

3、之后将鳗鱼两面都刷那里手术治疗癫痫上照烧汁。

4、放入预热180度的烤箱,中层烤10分钟。取出后再刷一次照烧汁后,翻面继续入烤箱烤7分钟左右即可。

5、飞饼化冰,案板上撒上少许薄面,擀薄。切去四边成边长约13cm左右的方形。放上烤好的鳗鱼,撒上白芝麻。

6、海苔用刀切宽约0.7cm左右的细条,建议用刀切,比剪子剪的整齐。

7、海苔一面沾满蛋液,朝上摆放。放上飞饼皮和鳗鱼。

9、之后将飞饼两边折起,用海苔条固定,因为海苔条沾了蛋液,所以一接触就粘在一起了。把做好的胚放入烤怎样护理可以减少癫痫病的发作盘,烤箱预热160度,中层25分钟左右即可。

无论是河鳗是海鳗,其中含有较高的嘌呤物质,尤其是海鳗,海鳗是深海鱼类,若是痛风患者食用,可能会引起体内的血尿酸升高,诱发痛风,因此要慎吃。

鳗鱼中含有较多的蛋白质,若是一次性过多食用,会加重消化负担和肾脏排泄负担,因此肾病患者以及脾肾虚弱的人群也要慎食。

建议海鲜过敏者食用鳗鱼时,需要小心注意,以免吃到海鳗,以免引起身体过敏,若是具有海鲜过敏历史的人群需要注意了。

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