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常吃这些得癌几率胜过老烟鬼(2)

时间:2020-06-17  来源:大暑节气养生

咸菜的危害,相信很多小伙伴都有听说过,那就是易中毒。但很多人都不知道的是,除了这个危害之外,还有报道称有人突患只是因为顿顿都爱吃咸菜,原来咸菜吃多了还有可能导致肝癌。想知道肝癌方法以及肝癌的早期症状吗?那就一起来看看吧。

咸菜固然好吃,下饭,但适量最好,否则将会引起许多不必要的麻烦,下面就给大家仔细的说一说咸菜吃多的坏处。

不久前,一则小伙6个月内突发肝癌,罪魁祸首是早餐经常吃这些的消息被成都什么医院看癫痫好大量转发。

一名不到30岁的小伙突发肝癌,在排除了家族遗传因素后,平时身体无恙的小伙对为何患上肝癌始终百思不解。

直到上网看到“咸菜致癌”的新闻,结合自己平时早餐总爱吃、配上点咸菜,认为是中生成了致癌的亚硝胺,导致短短六个月内患上了肝癌。

咸菜是否真的致癌?搭配蛋白质的食物是否引发致癌物亚硝胺的出现?为何小伙会突患肝癌?

专家认为,除非有人将咸菜当主菜,否则少量进食并不会诱发癌症的湖南癫痫病到哪看好发生。

至于年纪轻轻为何患肝癌,除了家族遗传因素外,还有很多其它因素可导致,不一定因饮食引起,不应陷入误区。

吃腌制的咸菜、酸菜会致肝癌

咸菜为何会致癌?许多观点把“凶手”指向了亚硝酸盐。

多数蔬菜中都含硝酸盐,在腌制的过程中,硝酸盐会被一些细菌转变成有毒的亚硝酸盐。

但随着腌制时间的延长,亚硝酸盐又渐渐被细菌利用或分解,浓度达武汉治癫痫医院那家比较好到一个高峰之后又会逐渐下降,最终基本消失。

专家表示只有腌制几天就食用的腌菜,以及杂菌污染大、腌制时间不足的泡菜、酸菜才有致癌的问题。

如果严格遵守传统工艺,腌制、酱制和发酵时间超过三周,甚至达到几个月之久,就可以避免亚硝酸盐超标问题。

此外,腌菜时可加葱、姜、蒜、辣椒汁、汁,这些物质都能降低亚硝酸盐的含量,如蒜汁中的有机硫化物、柠檬汁中的维生素C和其他还原性物质,都能够阻断亚硝酸盐合成亚硝胺致癌物。精神运动型癫痫病怎么治疗

肝癌有两类食物不要吃

第一类是发霉的食物

在发霉的食物中有一类致癌物黄曲霉素,黄曲霉素被人体吸收后会在肝脏代谢,但黄曲霉素的毒性会杀死大量的肝细胞导致肝损害,肝脏损害到了一定程度就会发展为继而形成肝癌。

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